Теперь же глобальное восстановление экономики может повлечь за собой новый скачок цен на продовольствие, указывают эксперты банка Nomura International. «Мы теперь опираемся на волатильность цен и изменения в поставках. Это новая норма для сектора продовольствия», — подчеркивает Джозет Ширан (Josette Sheeran), глава Всемирной продовольственной программы. В настоящее время рост населения и доходов уже привел к росту потребления в Китае и Индии.

Эксперты предрекают резкий рост цен на продовольствие в будущем году, что будет связано с ростом спроса на сырьевые продовольственные товары и сокращение запасов ряда товаров. Этому прогнозу вторят инвестиционные аналитики.

Восстановление от последствий сильнейшего со времен второй мировой войны экономического спада может стимулировать спрос на продукты питания и привести к росту цен на сырьевые продовольственные товары. По прогнозам экспертов, стоимость тонны риса на товарных биржах может вырасти более чем на 60%, с 638 до более чем тысячи долларов. Правительство США заявило о возможности роста на 39% цен на сухое обезжиренное молоко. Прогноз JPMorgan Chase & Co. гласит, что цены на сахар увеличится на 25%

Как известно, цены на продовольствие резко выросли в июне 2008 года: зерновые, рис, кормовые и ряд других сельхозпродуктов подорожали до рекордного уровня. Индонезия, Аргентина и Индия ограничили торговлю, чтобы поддержать предложение. Нехватка продовольствия привела к возникновению около 60 бунтов на Филиппинах, Гаити и ряде других стран. Лишь мировой кредитный кризис и рецессия повлекли за собой резкое падение цен.

Как уверяют эксперты, такие прогнозы являются сигналом для инвесторов. «Сельскохозяйственные сырьевые товары будут самыми лучшими инвестициями в ближайшие три-пять лет», — сказал Bloomberg Оливер Кратц (Oliver Kratz), глава нью-йоркского подразделения Deutsche Bank по инвестициям, который управляет активами в 10 млрд долларов; 3 млрд из них приходятся на инвестиции в сельское хозяйство.

Вряд ли грядущий рост цен обрадует простых потребителей. При этом стоит учесть тот факт, что количество голодающих по всему миру растет. Согласно данным ООН, этот показатель уже превысил 1 млрд человек. Это признает Оливер Кратц, который указывает на то, что грядущие перемены грозят обернуться риском голода для тех, кто не может позволить себе тратить на еду больше.

В ноябре этого года индекс Food Price, отражающий динамику средних цен более чем на 60 сельскохозяйственных продуктов во всем мире, вырос на 7%. Это максимальный рост с февраля 2008 года. Обращает на себя внимание тот факт, что предыдущий рекорд был зафиксирован всего четыре месяца назад.

Также стоит отметить, что оптовые цены на свинину в США в этом году поднялись на 27%; таким образом, производители впервые с 2004 года получили прибыль. После убытков в течение двух последних лет фермеры начали сокращать поголовье скота. По данным минсельхоза США, сейчас этот показатель находится на минимальном уровне с 1964 года, когда министерство начало собирать данные. По похожим причинам в США сокращается и выпуск мяса курицы — количество яиц, еженедельно помещаемых в инкубаторы, стремится к минимальным квартальным значениям с 2002 года.

Такие природные катаклизмы, как засуха в Индии и Аргентине и тайфун на Филиппинах, сократили объемы производства в этих регионах. «Запасы чрезвычайно низки на ряде зерновых рынках. А потому перспектива дальнейшего роста цен на продовольствие в 2010 году не может быть исключена», — говорится в отчете Barclays Capital от 10 декабря. Запасы зерновых и риса сократятся до сбора урожая 2010 года впервые за последние три года, согласно данным американского министерства сельского хозяйства.

Международная организация по сахару прогнозирует второй глобальный дефицит поставок сахара в течение года, с сентября 2009-го, и министерство сельского хозяйства США предупреждает, что запасы сахарозаменителей сократятся до минимального уровня с 1995 года.

«Тенденция к росту цен на продукты питания сохраняется», — констатировал глава компании Unilever Пол Полмен (Paul Polman) в интервью Bloomberg 11 декабря.

Однако на розничных ценах в России все эти факторы скажутся нескоро, уверен исполнительный директор центра «СовЭкон» Андрей Сизов-мл. «Цены на продовольствие растут с разницей плюс-минус несколько процентных пунктов от общего уровня инфляции, — объяснил в интервью BFM.ru эксперт. — На розничные цены влияют затраты на логистику, заработную плату и прочее. В последние два года цены на продукты питания были выше общего уровня инфляции, что являлось дополнительной причиной ее роста. В этом году цены на продукты питания, напротив, дорожают с отставанием на три процентных пункта от общего уровня инфляции, что влияет на сдерживание инфляционных процессов в целом в России».

Напомним, что, по данным Росстата, стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце ноября составила 2, тысяч рублей в расчете на месяц. По сравнению с концом октября его стоимость увеличилась на 0,3%, с начала года снизилась на 0,4%. До этого цена минимального набора снижалась 3 месяца подряд. Согласно прогнозу помощника президента России Аркадия Дворковича, инфляция в России в 2010 году может составить 8% и ниже. Согласно августовскому прогнозу МВФ, инфляция в России в 2010 году составит 11%.

Ряд западных экспертов также считает, что риски роста цен могут быть смягчены достаточным уровнем запасов продовольствия, включая пшеницу. Так полагают представители Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Запасов на складах сейчас достаточно для того, чтобы обеспечить 23% от общего объема глобального спроса. Два года назад запасы могли обеспечить лишь 19% мирового спроса. Как замечают эксперты организации, уровень запасов сейчас гораздо лучше, чем они были в прошлом году. К примеру, мировые запасы пшеницы в мае этого года выросли на 17% до восьмилетнего максимума и составили 190,9 млн тонн.